Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ)

ModernLib.Net / Энциклопедии / БСЭ / Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - Чтение (стр. 3)
Автор: БСЭ
Жанр: Энциклопедии

 

 


      Алекса Петров. «Никола Липенский». Икона 1294. Новгородский историко-архитектурный музей-заповедник.
      Джотто(?). «Св. Франциск, отказывающийся от своего наследства». Фреска в Верхней церкви Сан-Франческо в Ассизи. Около 1300—04.
      Х. Мульчер. «Воскресение». Фрагмент алтаря из Вурцаха (1437). Картинная галерея. Берлин-Далем.
      Ж. Б. Шарден. «Трубки и кувшин». 1760—63. Лувр. Париж.
      Рембрадт. Портрет Яна Сикса. 1654. Собрание Сикса. Амстердам.
      Фрески дома Веттиев в Помпеях. 63—79 н. э.
      «Архиепископ Максимилиан». Фрагмент мозаики «Император Юстиниан со свитой» в церкви Сан-Витале в Равенне. Около 547.
      Тициан. «Юноша с перчаткой». Около 1520. Лувр. Париж.
      И. И. Машков. «Снедь московская: хлебы» (фрагмент). 1924. Третьяковская галерея. Москва.
      А. А. Иванов. «Три нагих мальчика». До 1841. Русский музей. Ленинград.
      Дж. Констебл. «Бухта близ Уэймута». 1827. Лувр. Париж.
      Ж. Брак. «Эстак». 1908. Художественный музей. Берн.
      Миниатюра из «Рукописи Манессе». Около 1320. Библиотека университета. Гейдельберг.
      «Владимирская богоматерь». Икона византийской школы. 1-я половина 12 в. Третьяковская галерея. Москва.
      К. С. Петров-Водкин. «Смерть комиссара». 1928. Русский музей. Ленинград.
      Феррер Басса. «Поклонение пастухов». Фреска в капелле Сан-Мигель монастыря Педральбес в Барселоне. 1346.
      Андреа дель Кастаньо. «Св. Иероним». Деталь фрески «Троица» в церкви Сантиссима-Аннунциата во Флоренции. 1454—55.
      И. Е. Репин. Портрет П. А. Стрепетовой. 1882. Третьяковская галерея. Москва.
      Э. Мане. «Олимпия». 1863. Музей импрессионизма. Париж.
      Гу Хун-чжун. «Новая пирушка». Шёлк, тушь, водяные краски. 10 в. Музей Гугун. Пекин.
      П. Клее. «Смерть и огонь». 1940. Художественный музей. Берн.
      В. Хеда. «Завтрак с ежевичным пирогом». 1631. Картинная галерея. Дрезден.
      Д. Г. Левицкий. Портрет А. М. Голицина. 1763 (?). Третьяковская галерея. Москва.
      Мир Авдал Туни. «Лежащая женщина». Иранская миниатюра. Около 1630. Британский музей. Лондон.
      Э. Мунк. «Девушки на мосту». Около 1901. Национальная галерея. Осло.
      Я. ван Эйк. «Богоматерь канцлера Ролена» (фрагмент). Около 1436. Лувр. Париж.
      М. С. Сарьян. «Улица. Полдень. Константинополь». 1910. Третьяковская галерея. Москва.

Живородки

       Живоро'дки,лужанки (Viviparus), род пресноводных подкласса переднежаберных. Отверстие раковины закрывается крышечкой, что даёт Ж. возможность переживать неблагоприятные условия. Молодь у Ж. развивается в теле матери и выходит уже вполне сформированной (отсюда название). Ж. широко распространены в стоячих и текучих водоёмах: в СССР встречается несколько видов; самый обычный — Ж. обыкновенная (V. viviparus), высота раковины до 3,5 см.
      Раковина живородки обыкновенной; справа — крышечка.

Живородящая ящерица

       Живородя'щая я'щерица(Lacerta vivipara), пресмыкающееся семейства .Длина тела 15—18 см,хвоста 10—11 см. Окраска сверху бурая с чёрными крапинками; брюхо у самцов оранжевое, у самок — зеленоватое или желтоватое. Ж. я. распространена в Европе (исключая юго-восточную часть) и Северной Азии. В горах поднимается до 3 тыс. м.Обитает главным образом на кочковатых болотах с кустарниками, в хвойных и лиственных лесах. Питается насекомыми, пауками и др. мелкими беспозвоночными. Оплодотворённые яйца остаются в яйцеводах, где их развитие длится около 3 мес.Детёныши производятся на свет обычно ещё в яйцевых оболочках, из которых вылупляются через несколько минут (яйцеживорождение); длина до 4 см, окраска чёрная. У старых самок бывает 8—12 детёнышей, у молодых — 2—5. Зимуют в норках, под корнями деревьев, под корой и т. п. Яйцеживорождение развилось у Ж. я. под воздействием холодного континентального климата. Однако в горах Пиренейского полуострова размножается, откладывая яйца.

Живородящие млекопитающие

       Живородя'щие млекопита'ющие,подавляющее большинство видов млекопитающих ( и ). В отличие от яйцекладущих млекопитающих (их всего 6 видов), Ж. м. рождают живых детёнышей.

Живородящие растения

       Живородя'щие расте'ния(plantae viviparae), растения, на надземных органах которых формируются небольшие зелёные растеньица, падающие на землю и развивающиеся затем во взрослую особь (вивипария). У многих обитателей крупные проростки развиваются в плодах, висящих на деревьях. С этим явлением внешне сходно «прорастание на корню» хлебных злаков, у которых, однако, трогаются в рост спелые зерновки, уже утратившие физиологическую связь с материнским растением. У др. Ж. р. вместо цветков образуются олиственные побеги (камнеломка, очиток), луковички (некоторые мятлики), клубеньки (гречиха). Такие Ж. р. обитают преимущественно в полярных, высокогорных, сухостепных и пустынных районах, где из-за непродолжительности вегетационного периода семена могут не вызреть. По способу размножения они близки к растениям, размножающимся вегетативно с помощью воздушных клубеньков луковичек, а также надземных столонов (зубянки, лилии, молодило и др.). У ряда Ж. р. (бриофиллюм, некоторые тропические папоротники и др.) на листьях имеются скопления клеток , из которых вырастают зелёные растеньица — «детки» (см. рис. 1—4 ).
         Н. И. Шорина.
      Рис. 3. Лист бриофиллюма с «детками»: а — главный побег; б — боковой побег; в — растеньица «детки».
      Рис. 4. Клубеньки в соцветии живородящей гречихи; а — проросший клубенёк.
      Рис. 1. Обитатель мангровых лесов ризофора (Rhizophora mucronata): 1 — ветка с цветками, плодами и проростками; 2 — продольный разрез плода, в котором начал формироваться проросток; 3 — отделение проростка от материнского растения: а — околоплодник; б — семядоли; в — подсемядольное колено; г — почечка проростка.
      Рис. 2. Живородящая форма альпийского мятлика: 1 — общий вид растения; 2 — метёлка из соцветия; 3 — проросшая луковичка, сформировавшаяся в колоске вместо цветков.

Живородящие рыбы

       Живородя'щие ры'бы,в отличие от рыб, мечущих икру, рождающие более или менее сформированных мальков. Больше всего Ж. р. среди акулообразных (большинство акул, скаты-хвостоколы, орляки, гигантские скаты). Среди костистых рыб живорождение известно у бельдюги (Zoarces viviparus), морских окуней (Sebastes), байкальской голомянки (Comephorus baicalensis), многих карпозубых (четырёхглазка — Anableps tetraphthalmus), некоторых пресноводных полурылов (Hemirhamphidae) и др. У всех Ж. р. оплодотворение внутреннее. Различают собственно Ж. р., у которых зародыш соединён с телом матери и питается за её счёт (например, у куньей акулы), и яйцеживородящих, у которых яйца находятся в теле матери, но с ним не соединены и развиваются за счёт желтка (большинство Ж. р.). Развитие мальков происходит в яичниках или видоизменённых яйцеводах и длится от 2—3 недель (у карпозубых) до нескольких месяцев (у акул). У акул рождается один или несколько крупных (длиной до 70 см) мальков, у большинства костистых — несколько десятков или сотен; у мурманского морского окуня — до 350 тыс. мелких личинок (длиной до 8 мм). В разводят Ж. р. семейства Poecilidae: гуппи, меченосцев и др.
         А. А. Световидова.

Живорождение

       Живорожде'ние,вивипария, способ воспроизведения потомства, при котором зародыш развивается в материнском организме, питается непосредственно от матери через и рождается в виде более или менее развитого детёныша, свободного от яйцевых оболочек. Ж. противопоставляется яйцерождению, при котором развитие зародыша и освобождение его от яйцевых оболочек происходит вне материнского организма (после откладки яиц). Историческая связь Ж. и яйцерождения доказывается нередкими случаями яйцеживорождения, при котором зародыш развивается из яйца, находящегося в теле матери, питается главным образом за счёт веществ, запасённых в самом яйце, а также выделяемых материнским организмом, и освобождается от яйцевых оболочек обычно после откладки яиц. Среди беспозвоночных животных Ж. характерно для некоторых кишечнополостных, членистоногих, моллюсков, червей, иглокожих и др.; среди хордовых — для сальп, многих акул и скатов, некоторых карпозубых, жаб, червяг, саламандр, черепах, ящериц и змей, для большинства млекопитающих (исключая клоачных — ехидну, проехидну и утконоса), в том числе и человека. Развитие зародыша при Ж. может происходить в яичнике, яйцеводах или их расширениях, преобразованных в матку, а также во влагалище. У многих живородящих животных вокруг зародыша образуются .О Ж. у растений см. .

Живорыбное судно

       Живоры'бное су'дно,судно для хранения и доставки живой рыбы. Рыба хранится в отсеках судна, соединяющихся с забортной водой через отверстия в обшивке.

Живосечение

       Живосече'ние,выполнение хирургических операций на живом животном; то же, что .

Живот

       Живо'т,часть туловища человека, включающая брюшную полость и её стенки. Стенки Ж. образованы кожей, мышцами, апоневрозами, фасциями, сзади в состав стенки входит позвоночный столб (от XII грудного до V поясничного позвонка), спереди и с боков в верхней части Ж. стенки укреплены ребрами (с VII по XII) и отчасти грудиной. По середине передней стенки проецируется белая линия Ж. — полоса шириной 2—3 мм(иногда более), тянущаяся от мечевидного отростка грудины до лобкового сочленения, образованная соединением апоневрозов мышц Ж. Наибольшей ширины эта линия достигает в области пупка. Вверху на передней стенке выделяется подгрудинный угол, где сходятся реберные дуги; внизу рельефно обозначаются гребни подвздошных костей таза и тяжи паховых связок, отделяющих Ж. от бедра. С помощью двух поперечных линий, верхняя из которых соединяет нижние точки Х рёбер, а нижняя — передние верхние ости тазовых костей (наиболее выдающиеся костные выступы), переднюю стенку Ж. условно делят на надчревье, межчревье, или чревную область, и подчревье. Двумя продольными линиями, совпадающими с наружными краями прямых мышц Ж., надчревье разделяют на правую и левую подрёберные и собственно надчревную области, чревную область — на правую и левую соковые области и пупочную, подчревную — на правую и левую паховые и лобковую области. В паховой области справа и слева параллельно паховым связкам тянутся , через которые у мужчин проходят семенные канатики, а у женщин круглые связки матки. Наиболее слабыми местами брюшной стенки являются внутренние и наружные отверстия пахового канала, область пупка, поясничные треугольники. Эти области при неблагоприятных условиях становятся местом выхода грыжи Ж. Форма Ж. варьирует в зависимости от телосложения, возраста, жировых отложений, величины внутренних органов, степени развития и тренированности мышц.
         В. В. Куприянов.
      Живот: 1 — белая линия живота; 2 — левая подрёберная область; 3 — собственно надчревная область; 4 — левая боковая область; 5 — пупочная область; 6 — левая паховая область; 7 — лобковая область; 8 — паховые складки; 9 — правая паховая область; 10 — правая боковая область; 11 — правая подрёберная область.

Животноводства институт

       Животноводства институ'тВсесоюзный научно-исследовательский (ВИЖ), основан в 1929 близ Ленинграда, в 1930 переведён в Москву, в 1961 — в поселок Дубровицы близ Подольска Московской обл. Имеет (1971): отделы — технологии производства молока; технологии производства говядины; технологии производства свинины; разведения и генетики крупного рогатого скота, овец; биологии воспроизведения и искусственного осеменения с.-х. животных; кормления с.-х. животных; технологии кормов; лаборатории — физиологии пищеварения; химикоаналитическую; шерсти; комбикормов; микробиологии; эндокринологии; биохимических исследований; иммуногенетики; счётно-вычислительную; радиоизотопов и полимеров и др.
        Разрабатывает вопросы технологии ведения животноводства, совершенствования существующих и создания новых пород и породных групп молочного и мясного скота, свиней и мясо-шёрстных овец; генетические основы селекции с.-х. животных; научные основы биологии воспроизведения и искусственного осеменения с.-х. животных и методов повышения их плодовитости; научные основы кормления с.-х. животных. Институт осуществляет координацию научно-исследовательских работ и методическое руководство исследованиями вопросов животноводства в СССР. Под руководством и при участии сотрудников института выведены высокопродуктивные породы овец — куйбышевская и алтайская (см. . ), свиней, крупного рогатого скота. Имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт «Труды...» (с 1930), выпускает тематические сборники научных работ, методики и рекомендации по различным вопросам животноводства.
         Н. И. Клейменов, И. И. Шмыгин.

Животноводства лесостепи и полесья институт

       Животново'дства лесосте'пи и поле'сья институ'тнаучно-исследовательский Украинской ССР. Находится на территории опытного хозяйства «Украинка», близ Харькова. Создан в 1956 на базе Украинского научно-исследовательского института животноводства, организованного в 1935 из Украинского научно-исследовательского института крупного рогатого скота (1932) и Южного научно-исследовательского института молочного хозяйства (1930). Имеет отделы (1971): разведения крупного рогатого скота; свиноводства; овцеводства; коневодства; кролиководства; кормления животных; производства говядины; технологии содержания и гигиены животных; механизации и электрификации животноводства; экономики и организации сельского хозяйства; кормопроизводства; физиологии, биохимии и радиобиологии; научно-технической информации; 7 лабораторий. В ведении института находятся Киевская опытная станция животноводства, опытные хозяйства им. Ленина, «Украинка», «Кутузовка», «Терезино», «Поливановка». Институт разрабатывает основы новых технологий производства молока, мяса, шерсти и улучшения их качества; теории племенного дела, создания новых и совершенствования существующих пород с.-х. животных, полноценного рационального кормления, откорма и содержания скота; кормопроизводства; комплексной механизации, размещения и специализации сельского хозяйства. Институтом в содружестве со специалистами колхозов и совхозов созданы Лебединская порода крупного рогатого скота, миргородская порода свиней. Институт имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт «Научные труды» (с 1927). Награжден орденом Трудового Красного Знамени (1967).
         И. А. Зозуля.

Животноводство

       Животново'дство,отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением с.-х. животных для производства животноводческих продуктов. Ж. обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов Ж. получают некоторые корма (обрат, мясо-костную, костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.). Удельный вес продукции Ж. в общей продукции сельского хозяйства в СССР в 1970 (по стоимости) составил около 50%. Развитие Ж., его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли. Отрасли Ж. — скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство.
        Ж. возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу многих диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.
        Животноводство в дореволюционной Россиибыло одной из наиболее отсталых отраслей сельского хозяйства. Мелкие крестьянские хозяйства, разоряемые непосильными налогами царского правительства, находившиеся в кабале у помещиков и кулаков, не имели экономических условий для развития Ж. В кулацких и помещичьих хозяйствах Ж. росло более высокими темпами. По данным земской статистики, в 48 губерниях Европейской части России с 1870 по 1914 среднегодовой прирост поголовья крупного рогатого скота был меньше одного процента. В 1914 в России было 31,6% безлошадных и 24% бескоровных хозяйств. Преобладал беспородный скот с низкой продуктивностью. Удой коров составлял 900—1000 кг, настриг шерсти с овец — около 2 кг, яйценоскость кур — 40—50 яиц в год. Коровы весили в среднем не более 300 кг, овцы были главным образом грубошёрстными, а свиньи малопродуктивными, позднеспелыми. В мелких бедняцких и середняцких хозяйствах Ж. носило полунатуральный характер, в кулацких и особенно в помещичьих хозяйствах оно имело ярко выраженный товарный характер.
        В. И. Ленин в работе «Развитие капитализма в России» показал, как начиная с 80-х гг. 19 в. в потребляющей полосе и особенно в пригородных зонах развивалось товарное молочное хозяйство. Происходила концентрация поголовья коров, отделялось выращивание молочного скота от его использования, причём выращивание молодняка как самое трудоёмкое и нерентабельное перекладывалось на плечи мелких производителей, а использование молочного скота сосредоточивалось в крупных хозяйствах. Переработка молока концентрировалась главным образом в руках крупных предпринимателей. В основной массе крестьянских хозяйств работа по улучшению племенных качеств скота не велась. Только в некоторых районах товарного молочного скотоводства главным образом в результате народной селекции были созданы породы и породные группы молочного скота: холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная, красная горбатовская. У помещиков были небольшие стада племенных, в основном импортных, животных, но они не оказывали почти никакого влияния на улучшение крестьянского скота. В степных районах Украины, Северного Кавказа, Поволжья, Сибири и Казахстана разводился мясной скот (серый украинский, калмыцкий и казахский). Мясное скотоводство, носившее экстенсивный характер, сосредоточивалось в кулацких хозяйствах. Нагул скота находился в руках крупных прасолов, а откорм, преимущественно выбракованных рабочих волов, проводился в хозяйствах помещиков, имевших свои откормочные площадки при сахарных и спирто-водочных заводах. На Ю. Украины и Северном Кавказе имелось значительное поголовье мазаевских и новокавказских мериносов. Широко были распространены кучугуровская, михновская, отродья волошской, романовская, гиссарская, каракульская породы, курдючные и жирнохвостые овцы. Проникновение капитализма в сельское хозяйство привело к значительной распашке украинских и северно-кавказских степей, являвшихся ранее основными районами тонкорунного овцеводства. В результате поголовье тонкорунных овец сократилось с 15 млн. голов в 1870 до 4,5 млн. голов в 1916. Развитие зернового хозяйства в южных и центральных районах России способствовало некоторому росту свиноводства и птицеводства. Перед 1-й мировой войной 1914—18 в этих районах начали появляться беконные фабрики. Россия стала выступать на мировом рынке в качестве экспортёра яиц. Коневодами были созданы выдающиеся породы лошадей — русская рысистая, донская, битюг, ахал-текинская, кабардинская, карабаирская и др.
        Продуктивность скота в России была примерно в 2,5—3 раза ниже, чем в развитых капиталистических странах Европы и Америки. В 1913 в России произведено мяса в убойной массе 5 млн. т, молока 29,4 млн. ти яиц 11,9 млрд. шт. Товарность Ж. была очень низкой. Общий упадок сельского хозяйства во время 1-й мировой войны сопровождался сильным сокращением поголовья скота в России и ещё большим снижением его продуктивности.
        Животноводство в СССР.Победа Великой Октябрьской социалистической революции и безвозмездная передача крестьянам более 150 млн. гаплодородных помещичьих, монастырских и казённых земель открыли путь для развития сельского хозяйства, в том числе Ж. В июле 1918 В. И. Ленин подписал декрет о племенном Ж., которым было положено начало организации племенного дела в стране. На Народный комиссариат земледелия была возложена организация племенных заводов. В марте 1919 издан декрет об охранен развитии тонкорунного овцеводства. В 1920 создан первый в стране Московский зоотехнический институт, положивший начало планомерной подготовке зоотехнических кадров высшей квалификации. Однако Гражданская война и военная интервенция 1918—20, засуха 1921 не только помешали восстановлению Ж., но ещё больше подорвали его. Советское государство оказывало бедняцким и середняцким хозяйствам большую помощь в обзаведении скотом, снабжало их концентрированными кормами, семенами трав, организовывало работу по улучшению породности животных, содействовало объединению бедняков и середняков в производственные и сбытовые кооперативы. Рост поголовья скота в этот период происходил главным образом в бедняцких и середняцких хозяйствах. К 1928 поголовье основных видов скота и продукция Ж. в стране достигли дореволюционного уровня. Однако мелкие крестьянские хозяйства неспособны были обеспечить высокие темпы развития Ж. Подъём Ж. стал возможным только на основе социалистической реконструкции сельского хозяйства. В начале коллективизации (1929—30) в результате упорного сопротивления кулачества, уничтожавшего свой скот и склонявшего к этому середняков, поголовье скота в стране опять значительно сократилось. Огромное значение для восстановления и подъёма Ж. имели решения Июньского пленума ЦК ВКП (б) (1934), которые положили начало созданию крупного общественного Ж. в колхозах. Пленум установил, что основной, наиболее соответствующей с.-х. артели формой создания обществ. Ж. является товарная животноводческая ферма. По решению пленума стало применяться государственное планирование в Ж. С этого времени для совхозов и колхозов, а также в целом по стране устанавливались задания, охватывавшие весь комплекс мероприятий по развитию отрасли. С 1934 начался значительный рост сети колхозных животноводческих ферм и поголовья скота в них. К 1940 количество ферм в колхозах увеличилось с 62 до 631 тыс. К 1940 было создано мощное общественное Ж., которое в годы Великой Отечественной войны 1941—45 сыграло важную роль в обеспечении армии и населения продовольствием. В результате оккупации ряда районов фашистскими захватчиками Ж. снова был нанесён значительный ущерб. Сократились поголовье скота и производство животноводческой продукции.
        В послевоенные годы на основе укрепления колхозов и совхозов Ж. стало развиваться быстрыми темпами. Уже в 1950 превзойдён довоенный уровень численности поголовья крупного рогатого скота и овец (поголовье свиней восстановлено на 88%). Производство мяса, молока и шерсти достигло уровня 1940. Значительно расширилась племенная работа по совершенствованию существующих и выведению новых пород. В 1950 утвержден план породного районирования всех видов скота применительно к природно-экономическим условиям различных зон. Важную роль в подъёме Ж. сыграли решения Сентябрьского пленума ЦК КПСС (1953), предусматривавшие значительное повышение заготовительных цен на продукты Ж., и Июньского пленума ЦК КПСС (1958), определившие переход от обязательных поставок к государственным закупкам продуктов Ж. Достигнутые к 1959 успехи, однако, не были закреплены. Недостатки в руководстве сельское хозяйством обусловили замедление темпов развития Ж. в период 1960—64, сократилось производство мяса (особенно свинины), яиц, шерсти. Мартовский пленум ЦК КПСС (1965) определил широкую систему экономических мер, направленных на подъем сельского хозяйства. Новый этап в подъёме сельского хозяйства характеризуется и усилением темпов развития Ж. За 1966—70 поголовье крупного рогатого скота в СССР увеличилось на 5,8 млн., овец на 8,2 млн. (табл. 1) .
        Рост Ж. в СССР начиная с 1930 происходил главным образом за счёт колхозов и совхозов. В 1933 в этих хозяйствах было сосредоточено 38% всего поголовья крупного рогатого скота (в т. ч. коров 25%), свиней 55%, овец 49%. В 1970 в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах было уже около 75% всего продуктивного скота. В среднем на один колхоз на конец 1970 приходилось крупного рогатого скота 1243 головы (в т. ч. коров 423), свиней 880, овец и коз 1611 голов; на один совхоз — крупного рогатого скота 1944 головы (в т. ч. коров 669), свиней 1116, овец и коз 3607. На один специализированный совхоз молочного и молочно-мясного направления в 1970 приходилось 2310 голов крупного рогатого скота (в т. ч. коров 877); на один свиноводческий совхоз — 6350 свиней: на один птицеводческий совхоз — 152 тыс. голов птицы.
        Табл. 1. — Численность скота во всех категориях хозяйств (на 1 января, млн. голов)
Годы Крупный рогатый скот Свиньи Овцы Козы Лошади всего В т.ч. коровы 1916 58,4 28,8 23,0 89,7 6,6 38,2 1923 41,8 24,3 10,4 62,9 5,1 23,3 1929 58,2 29,2 19,4 97,4 9,7 32,6 1934 33,5 19,0 11,5 32,9 3,6 15,4 1941 54,8 28,0 27,6 80,0 11,7 21,1 1946 47,6 22,9 10,6 58,5 11,5 10,7 1951 57,1 24,3 24,4 82,6 16,4 13,8 1956 58,8 27,7 34,0 103,3 12,9 13,0 1961 75,8 34,8 58,7 133,0 7,3 9,9 1966 93,4 40,1 59,6 129,8 5,5 8,0 1967 95,7 41,2 49,0 140,6 5,5 8,0 1970 95,2 40,5 56,1 130,7 5,1 7,5 1971 99,2 41,0 67,5 138,0 5,4 7,4         Табл. 2. — Производство основных продуктов животноводства во всех категориях хозяйств в СССР
Годы Мяса в убойной массе, млн. т Молоко, млн.  т Яйца, млрд. шт. Шерсть, тыс. т всего В т. ч. Говядина и телятина свинина 1913 5,0 1,9 1,8 29,4 11,9 192 1928 4,9 2,1 1,6 31,0 10,8 182 1940 4,7 1,9 1,7 33,6 12,2 161 1945 2,6 1,3 0,6 26,4 4,9 111 1950 4,9 2,3 1,5 35,3 11,7 180 1955 6,3 2,2 2,5 43,0 18,5 256 1960 8,7 3,3 3,3 61,7 27,4 357 1964 8,3 3,6 2,8 63,3 26,7 341 1965 10,0 3,9 4,1 72,6 29,1 357 1968 11,6 5,5 4,1 82,3 35,7 415 1969 11,8 5,6 4,1 81,5 37,2 390 1970 12,3 5,4 4,5 83,0 40,7 419         Наряду с ростом поголовья скота увеличилось и производство продуктов Ж. В 1970 по сравнению с 1913 мяса было произведено в 2,5 раза больше, молока в 2,8 раза, яиц в 3,4 раза, шерсти в 2,2 раза (см. табл. 2). В общем производстве мяса значительно возрос удельный вес говядины, телятины и мяса птицы. Производство мяса на душу населения в 1913 составляло 31 кг, в 1970—51 кг, молока, соответственно, 185 и 342 кг, яиц 75 и 168 шт. Основными производителями и поставщиками животноводческой продукции являются колхозы и совхозы. В 1940 эти хозяйства производили 28% всего мяса в стране, 23% молока, 6% яиц и 61% шерсти; в 1970, соответственно, 65, 64, 47 и 81.
        Производство животноводческой продукции в СССР росло как за счёт увеличения поголовья скота, так и повышения его продуктивности. Средний годовой удой молока на одну корову (в кг) в 1913 составил 982, в 1970 в колхозах — 2266, в совхозах — 2346.
        В результате повышения закупочных цен на продукты Ж- и общего роста их закупок увеличились доходы колхозов от этой отрасли. В 1964 выплаты колхозам, колхозникам, рабочим и служащим за продукты Ж. составляли 7,6 млрд. руб., в 1970 достигли 17,7 млрд. руб.
        Развитие Ж. в колхозах и совхозах происходит на основе непрерывного укрепления кормовой базы, совершенствования породного состава стада, улучшения содержания скота и ухода за ним, расширения строительства животноводческих помещений, в соответствии с требованиями зоогигиены, роста механизации, совершенствования организации труда на фермах и ветеринарного обслуживания.
        Площадь кормовых культур в 1913 (на современной территории СССР) составляла (в млн. га) 3,3, в 1940—18,1, в 1970—62,8. Под многолетними травами (укосная площадь посева прошлых лет и беспокровные посевы текущего года) занято 21,7 млн.

  • Страницы:
    1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14