Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Автор:	В. А. Барановский
Жанр:
Аннотация: В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

прочитать

Случайные комментарии

Наталья комментирует книгу «Исповедь экономического убийцы» (Перкинс Джон):

Большое спасибо

Вереск комментирует книгу «В лабиринте» (Роб-Грийе Ален):

Гениальная книга!

veron комментирует книгу «Советские торты и пирожные» (Александр Селезнев):

I can't download this book. Please explain, how download this book (selesnev- sovetskie torty i pirozhnye).

SAVVEL комментирует книгу «И пришел многоликий...» (Злотников Роман Валерьевич):

Очень хорошая книга "И ПРИШЕЛ МНОГОЛИКИЙ..."

Весна комментирует книгу «Слово авторитета» (Сухов Евгений Евгеньевич):

классная книга

евгения комментирует книгу «Золотой жук» (По Эдгар Аллан):

привет

Лиза комментирует книгу «Таня Гроттер и трон Древнира» (Емец Дмитрий):

Очень классная книга)) Гарри Поттеру и в подметки не годится!

Ирэн комментирует книгу «Скандал» (Сандему Маргит):

спасибо за шикарную возможность читать всю Сагу о Людях Льда. Жаль только, что не все книги в в формате doc. Но все равно СПАСИБО за полученное удовольствие

Сергей комментирует книгу «БИЗНЕС. Пособие для Гениев» (Мороз Юрий):

Главное отличие обучения в ИЮМ это нацеленность на результат, а не зазубривание истин, аксиом. Которые возможно когда и были актуальны. В своем обучении он проповедует принцип простой последовательности действий которые приводят к результату, эти действия просты, но их делать не очень легко. Мешает лень, гордыня. Если Вы готовы изменить себя то у Вас будет результат. Действуйте. Ищу соперника в г. Тула. пишите serge_23@bk.ru

Гвимлейд комментирует книгу «Меч Предназначения» (Сапковский Анджей):

ну и где блин то чё я хочю найти?

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

В. А. Барановский - Официант-бармен. Современные бары и рестораны, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Жанры