Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Автор:	Георгий Иосифович Мтвралашвили
Жанр:	О бизнесе популярно
Аннотация: Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

прочитать

Случайные комментарии

Рамид комментирует книгу «Коллекционер» (Фаулз Джон):

Большое спасибо Очень интересная, глубоко психологичная и поучительная книга "Коллекционер".

наташа комментирует книгу «Женихи воскресают по пятницам» (Дарья Донцова):

ну блин ваще

Александр комментирует книгу «Нисхождение» (Селюкин Александр Юрьевич):

Изумительно

Тамара комментирует книгу «Без семьи» (Мало Гектор):

Большое спасибо за эту прекрасную повесть.Мечтала прочитать её внуку и даже не надеялась её найти и вот,о радость, я её нашла.Спасибо.

Юлия комментирует книгу «Глаз мертвеца» (Анна Воронова):

Замечательная книга,только вот..Вега на меня большое впечетление положила,я так и не поняла кто она..и откуда она вообще взялась,эта рыжая девочка с косичками,в черной бандаме,в черной майке на груди и на спине с волком,и шорты или джинсы.Бог муравьев-это..я даже не могу это передвть словами..может Великолепно?Потрясающе?нет,лучше все сразу.

алена комментирует книгу «Бухгалтерский учет за 14 дней. Экспресс-курс» (Сергей Молчанов):

Бухгалтерский учет за 14 дней. Экспресс-курс

Евгений комментирует книгу «Солдаты последней империи (Записки недисциплинированного офицера)» (Чечило Виталий Иванович):

Понял, диаметральная противоположенность комментариев определяется просто, кто видел жизнь из казармы, а, кто из военного городка!

руха комментирует книгу «Кортик» (Рыбаков Анатолий Наумович):

Хорошая книга ;-)

Никита комментирует книгу «Район Змеи» (Черри Кэролайн):

Полностью согласен с аннотацией:)

Исаак комментирует книгу «Тайный советник вождя» (Успенский Владимир Дмитриевич):

куплю чтобы показать как нас любят

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Георгий Иосифович Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Жанры