Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Автор:	В. А. Барановский
Жанр:
Аннотация: В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

прочитать

Случайные комментарии

Карри комментирует книгу «Маг полуночи» (Емец Дмитрий):

спасибо за рекомендацию.всегда легче определиться, когда есть чьё-то неравнодушное мнение. Жаль, что по Наталье Щерба(серия"Быть ведьмой") - всего одна книга выложена.Поправьте дело!Добавьте публикацию!

Огнезвёзд комментирует книгу «Битва за лес» (Хантер Эрин):

Обожаю эту серию книг!

мариш комментирует книгу «Скрытый гипноз. Практическое руководство» (Мелихов И.Н.):

я еще не прочитала

Прохожий комментирует книгу «Общаться с ребенком. Как?» (Гиппенрейтер Юлия Борисовна):

Не открывается не в одном формате По всей видимости это просто реклама,а комменты писаны самой Гиппенрейтер

Станислав комментирует книгу «Эпос о Гильгамеше» (Эпосы):

Огромное спасибо за книгу. Знать - быть свободным. Спасибо за помощь в освобождении.

Иришка комментирует книгу «Грозовой перевал» (Бронте Эмили):

Спасибо за роман

Аня комментирует книгу «Ромео и Джульетта» (Шекспир Уильям):

Отличная книга!!!

Пушкин комментирует книгу «Тайный советник вождя» (Успенский Владимир Дмитриевич):

Эпиграмма на «Историю государства Российского» Карамзина (1818): В его «Истории» изящность, простота Доказывают нам, без всякого пристрастья, Необходимость самовластья И прелести кнута.

Максим комментирует книгу «Одиссея капитана Блада» (Сабатини Рафаэль):

Классика приключенческой литературы. Хорошо читается в подростковом возрасте. Местами слишком сентиментально и романтично. Для людей с воображением вобщем.

Игорь комментирует книгу «Идиот» (Достоевский Федор Михайлович):

После рассказа осужденного на смерть, - стал ценить каждую минуту хизни ! Это больше чем книга !

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

В. А. Барановский - Официант-бармен. Современные бары и рестораны, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Жанры