Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Всё о специях

Автор:	Светлана Александровна Хворостухина
Жанр:	Кулинария
Аннотация: В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

прочитать

Случайные комментарии

Марю комментирует книгу «Цивилизация каннибалов» (Диденко Борис):

книга просто онеметь от удовольствия..мож кто то и читал когда то такое...но я прочитав не одну сотню книг не могу сказать что это третий сорт..по мне так это ВАУВ!эту книгу буду советовать всем!она лучшая на моей памяти..а главное..самое..юмор!потрясающий!смеялась и плакала

ксюша комментирует книгу «Серебряный ангел» (Мария Северская):

Серебряный ангел

паха комментирует книгу «Великие силы, приносящие деньги» (Андрей Левшинов):

хаха

Александра комментирует книгу «Мурли» (Шмидт Анни):

Норм)))

Роман комментирует книгу «Л H Толстой 'Пpеступление и наказание'» (Неизвестен Автор):

Лина, у Толстого есть тоже Проеступление и наказание. Стыдно не знать!!!

миля комментирует книгу «Последний звонок» (Воробей Вера и Марина):

прикольно

Настя комментирует книгу «Котлован» (Платонов Aндрей Платонович):

почему?

111 комментирует книгу «Сорок первый» (Лавренёв Борис):

потрясающе! такие яркие образы, что спустя столько времени, я вспоминаю "синеглазенький". определенно перечитывать!

Jane Torg комментирует книгу «Дети бури» (Кунц Дин Рэй):

Сюжет не заинтриговал,всё предсказуемо.Но Кунца очень люблю,мечтаю прочесть все его книги."Дети бури уже "16 книга по счёту,которую прочитала писателя.Спасибо сайту за предоставленную возможность.

Карамазова комментирует книгу «Угрюм-река» (Шишков Вячеслав Яковлевич):

Читайте, господа!

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Светлана Александровна Хворостухина - Всё о специях, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Всё о специях

Жанры