Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Раззаков Федор
:: Горький Максим
:: Лондон Джек
:: Азимов Айзек
:: Нортон Андрэ
:: Толстой Лев Николаевич
:: Эллисон Харлан
:: Joyce James
:: Лем Станислав

Популярные книги


:: The Boarding House
:: Человек, который спас Иисуса
:: Бессмертные герои
:: Старший сын
:: Кадриль убийц
:: Краткая история химии. Развитие идей и представлений в химии.
:: Приближение к Снежной Королеве
:: Голому рубаха
:: Бакскин Ран
:: Слезы А Кима


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Олег комментирует книгу «Теория литературы» (Хализев В.):

    Огромное спасибо Вашему сайту,нашёл всё что надо ! ))

    анджела комментирует книгу «Electrical Power. Обучение профессионально-ориентированному чтению: учебное пособие» (Галина Константиновна Кушникова):

    Очень хорошее учебное пособие.Спасибо!

    ыыы комментирует книгу «Зайти с короля» (Доббс Майкл):

    не интересная книга

    123ok комментирует книгу «Женщина-птица» (Карл-Йоганн Вальгрен):

    хорошая книга

    Ёрушко комментирует книгу «Копают» (Комацу Сакё):

    А это что вся книга? или краткое содержание...я просто не читала никогда этого писателя..

    Юлия комментирует книгу «Дракула» (Стокер Брэм):

    Да, Стокер - мастер!

    Иван комментирует книгу «Общаться с ребенком. Как?» (Гиппенрейтер Юлия Борисовна):

    Книги запакованы в zip архивы. Все прекрасно открывается.

    диана комментирует книгу «Популярный англо-русский и русско-английский словарь. Транскрипция и транслитерация английских слов русскими буквами» (Владимир Шпаковский):

    гдееее транскрипции!!!!!

    Неверуйка комментирует книгу «Андрей Миронов и Я» (Егорова Татьяна Николаевна):

    Гаврилова, бывшая закодычная подружка Егоровой и коллеги много лет проработали в одном театре. Гаврилова недавно выдала статью о том, что ОНА была любовницей Миронова, а Егорова так ходила, было у них там что-то пару раз, остальное интриги. Что Егорова, что Гаврилова по всей видимости были там девченки на общак. Просто думаю, зачем это выносить наружу, что это так красиво сказать я любовницей была!!!!!!!

    Влад комментирует книгу «Песчаный дьявол» (Роллинс Джеймс):

    а тут нельзя чтоли эту книгу скачать?

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей