Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Желязны Роджер
:: Раззаков Федор
:: Чехов Антон Павлович
:: Толстой Лев Николаевич
:: БСЭ
:: Станюкович Константин Михайлович
:: Говард Роберт Ирвин
:: Joyce James
:: Тэффи Надежда
:: Кларк Артур Чарльз

Популярные книги


:: The Boarding House
:: Справочник по реестру Windows XP
:: Врата серебряного ключа
:: Широкая постель Голливуда
:: Встречники
:: Слепень
:: Политический противник
:: Рождество без Родни
:: Освобождение Земли
:: Минда, или о собаководстве


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Кулинарная наука, или Научная кулинария.

Автор: Илья Лазерсон
Жанр: Кулинария
Аннотация:

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?». Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов. Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.

     

     

     



    Извините, данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
    Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.

 

 

Ваш комментарий:

 
 

Случайные комментарии

Антон комментирует книгу «Девчонкология» (Мелиса Холмс):

Книга просто ужасна, очередное развращение наших детей

Даринка комментирует книгу «Дневники принцессы» (Кэбот Мэг):

Интересная))Мне оч нравится:))))))))!!!

Юрий комментирует книгу «Ричард Длинные Руки – князь» (Гай Юлий Орловский):

Книга отпад.Респект и уважуха)

Лидия комментирует книгу «Гордость и предубеждение» (Остен Джейн):

восхитительная книга, начав читать не смогла оторваться

Аландэа Скай комментирует книгу «Отступник» (Сальваторе Роберт):

Большая благодарность за бесценную информацию,содержащуюся в этих книгах,доступ к которым может получить каждый желающий.

Саша комментирует книгу «Большой энциклопедический словарь (Часть 1, А - ЛЕОHТЬЕВ)» (Неизвестен Автор):

Вы в каком формате скачивали? У меня все открывается.

ЯаЯа комментирует книгу «Эрнест Хэмингуэй. Киллеры» (Франк Илья Михайлович):

Оссподи... Недоступна так недоступна. Ну и не больно-то хотелось. Скоро слушать свою музыку, читать свои книги и смотреть свои фильмы будут только сами правообладатели. Сам пишу - сам читаю)))

Юрий комментирует книгу «Зовите меня Титаном» (Силверберг Роберт):

Какой-то рассказ студента.Задумка не плохая но исполнение такое... как будто под Этной проснулся не Титан а какой-то чувак после жесткой пьянки который рассуждает MS-DOS и разговаривает как школьник.

Ангелина Якимова комментирует книгу «Не жить» (Юрий Бригадир):

Вы животные слабые, откуда вам смысл-то понять? Жалеете окружающих, сами себя любите. Не понять вам, и это хорошо. Сильных всегда единицы. А вы, животные двуногие, тоже нужны. Наверное.

непойму комментирует книгу «Музыкальный учебный словарь» (Н. В. Баско):

а где скачивать то?

Жанры


Научная фантастика
Детективы
Проза
Любовные романы
Приключения
Детские
Поэзия
Драматургия
Старинная литература
Научно-образовательная
Компьютеры
Справочная литература
Документальная проза
Религия и духовность
Юмор
Дом и семья
Бизнес
Все жанры
--------------------

Информация для правообладателей